El Ayuntamiento de Cuernavaca en colaboración con comerciantes del mercado Adolfo López Mateos informó sobre la quinta muestra gastronómica del centro comercial con el objetivo de reactivar su economía. El evento se realizará el viernes 15 de junio a las 10:00 horas en el andén principal de los transportes públicos, además a partir del 20 de junio volverán los miércoles de plaza.
De acuerdo con el secretario de Turismo y Desarrollo Económico municipal, Juan Diego Pons, pueden participar comerciantes de distintos ramos donde los equipos tendrán que ser conformados por dos cocineros que acrediten formar parte del mercado, quienes tendrán que proponer dos platillos por insumo que representen la gastronomía mexicana y morelense al utilizar productos originarios, los cuales serán calificados por chefs, investigadores y expertos en el tema de la gastronomía morelense quienes serán los jueces de la ejecución, presentación y sabor de los platillos.
Expresó que con el apoyo de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), los tres platillos ganadores participarán en el menú de los restaurantes que compran de manera regular en el mercado por un mes, el platillo ganador del primer lugar obtendrá 10 por ciento de las ventas recaudadas durante este periodo, mientras que el segundo y tercer lugar tendrán cinco por ciento.
Además al primer lugar le será otorgado un premio económico de tres mil pesos, para el segundo puesto dos mil pesos y al tercero, mil pesos; sin embargo a todos los participantes les otorgarán un diploma de participación y serán evaluados en sabor, 40 por ciento; 30 por ciento, presentación; originalidad, 20 por ciento, y asistencia, 10 por ciento. Dentro de la muestra habrá música en vivo y actividades culturales como la presentación de bailes folclóricos.
Asimismo, los locatarios informaron que en el original miércoles de plaza los precios serán más accesibles, habrá ofertas, además que el costo del estacionamiento disminuirá para generar un acceso más eficiente para los ciudadanos; "queremos que la gente tenga esa confianza de comprar en los mercados, que consuma lo local, impulsar y reactiva la economía de nuestro mercado", aseguró.
