La Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coprisem) suspendió los trabajos y servicios de un establecimiento dedicado a la preparación de banquetes, luego de que se diera a conocer que varias personas se intoxicaron por la comida que ofrecieron durante una boda en Cuernavaca.
Por lo anterior, los Servicios de Salud Morelos (SSM) dieron a conocer a través de la Coprisem que, por los casos de la probable intoxicación alimentaria y debido a diversas irregularidades encontradas en la visita de verificación al establecimiento, se aplicó una medida de seguridad en modalidad de suspensión de trabajos y servicios.
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Entre las observaciones detectadas, se encuentran la falta de avisos de funcionamiento ante la Coprisem, así como por el incumplimiento de medidas sanitarias contempladas en la NOM 251-SSA1-2009, relativa a las prácticas de higiene en el proceso de alimentos, bebidas y suplementos alimenticios.
Aseguran que la Coprisem dará puntual seguimiento al procedimiento jurídico administrativo que se instauró al establecimiento, a efecto de que se corrijan las anomalías detectadas, asimismo, se mantiene comunicación para otorgar la información necesaria.
La Coprisem reiteró la invitación a los establecimientos dedicados a la elaboración, expendio y servicio de alimentos a observar las disposiciones sanitarias aplicables, entre las que se encuentran el manejo higiénico y conservación de comida, a efecto de prevenir riesgos sanitarios entre las y los consumidores.
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