/ jueves 29 de febrero de 2024

Caso de tortillería de Zacatepec aún no es atendido por Coprisem

Las autoridades de Zacatepec informaron que, el caso del establecimiento que presuntamente preparó tortillas con masa contaminada con restos de rata, aún no es atendido

De acuerdo con la titular de la jefatura de Salud Pública del Ayuntamiento de Zacatepec, Jessica Domínguez Rubalcaba, el caso de una tornillería del municipio, a la que vecinos y trabajadores denunciaron por preparar tortillas con masa contaminada con los restos de una rata, ya fue reportado ante la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Morelos (Coprisem), sin embargo, hasta el momento las autoridades no se han pronunciado al respecto.

"Estamos en espera de realizar el protocolo que nos indica la Comisión para la Protección de Riesgos Sanitarios. Ayer se gestionó y se solicitó el apoyo... estamos en espera para dar solución", dijo Domínguez Rubalcaba.

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Por otra parte, Horacio Brito Flores, delegado de la Cámara de la Industria de la Transformación de la Masa y la Tortilla en la zona sur de Morelos, se deslindó del problema, ya que aseguró el propietario no es agremiado.

No obstante, mencionó: "Resulta muy raro, ya que en todo establecimiento donde se elabora masa y tortillas, tiene una serie de protocolos de limpieza para garantizar la inocuidad de este producto... como la higiene del equipo".

Y agregó: "No podemos hablar ni en pro ni en contra, porque las imágenes pudieron ser de otro lado y no tengo elementos para asegurar que es cierto... manejamos alimentos y hacemos el proceso de la industrialización del maíz, hay normas y esas se deben de cumplir, porque es nuestra obligación, porque nosotros le damos de comer a la comunidad".

De acuerdo con la titular de la jefatura de Salud Pública del Ayuntamiento de Zacatepec, Jessica Domínguez Rubalcaba, el caso de una tornillería del municipio, a la que vecinos y trabajadores denunciaron por preparar tortillas con masa contaminada con los restos de una rata, ya fue reportado ante la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Morelos (Coprisem), sin embargo, hasta el momento las autoridades no se han pronunciado al respecto.

"Estamos en espera de realizar el protocolo que nos indica la Comisión para la Protección de Riesgos Sanitarios. Ayer se gestionó y se solicitó el apoyo... estamos en espera para dar solución", dijo Domínguez Rubalcaba.

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Por otra parte, Horacio Brito Flores, delegado de la Cámara de la Industria de la Transformación de la Masa y la Tortilla en la zona sur de Morelos, se deslindó del problema, ya que aseguró el propietario no es agremiado.

No obstante, mencionó: "Resulta muy raro, ya que en todo establecimiento donde se elabora masa y tortillas, tiene una serie de protocolos de limpieza para garantizar la inocuidad de este producto... como la higiene del equipo".

Y agregó: "No podemos hablar ni en pro ni en contra, porque las imágenes pudieron ser de otro lado y no tengo elementos para asegurar que es cierto... manejamos alimentos y hacemos el proceso de la industrialización del maíz, hay normas y esas se deben de cumplir, porque es nuestra obligación, porque nosotros le damos de comer a la comunidad".

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