Debido a la temporada de estiaje y a la crisis de agua en Morelos, sigue el desabasto en distintas colonias de Cuernavaca, entre ellas el centro histórico afectando a los distintos comercios.
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Los restaurantes ubicados en la zona centro de Cuernavaca padecen la escasez de agua potable, por lo que deben invertir hasta 15 mil pesos mensuales en pipas para trabajar y cumplir con los lineamientos de salubridad y buen servicio al cliente.
De acuerdo con Griselda Hurtado Calderón, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) Morelos, los restaurantes ubicados en el primer cuadro de la capital deben invertir en pipas de agua cuyo costo es de mil pesos por cada servicio.
"Esta situación nos sigue afectando mucho en el sector restaurantero, seguimos invirtiendo en comprar pipas, el costo actual es de mil pesos y hay restaurantes que invierten hasta en 15 pipas al mes, y desafortunadamente eso limita las ganancias", expresó Griselda Hurtado Calderón.
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Crisis de agua en Morelos
La Comisión Nacional del Agua (Conagua) ha dado a conocer que desafortunadamente Morelos enfrentará una escasez severa de agua en 2024 que se prolongará dos veces más, situación que complicará aún más el desabasto.
Destacó que para enfrentar esta situación, desde hace varios años internamente cada restaurante implementa otros ahorros para solventar estos gastos extras, como economizar en la compra de otros insumos.
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