/ miércoles 20 de octubre de 2021

Nieves de Alpuyeca 'enfrían' hasta a la crisis económica

La familia de Miriam Ortega Leguizamo se dedica a la venta de nieves en el crucero de Alpuyeca en el municipio de Xochitepec

Desde hace 20 años, la familia de Miriam Ortega Leguizamo se dedica a la venta de nieves en el crucero de Alpuyeca en el municipio de Xochitepec.

El arte de prepararlas lo aprendió hace 25 años su mamá, con ayuda de un amigo que en un principio la apoyo a desarrollar solo 4 sabores, pero ahora cuentan con más de 29.

El negocio se volvió familiar y entre el 2005 y 2010 vivieron su mayor apogeo, pero conforme pasan los años han ido a la baja, sin embargo, a pesar de la pandemia, lograron vender medianamente gracias a que, además, este es un negocio familiar.

“Pasaron unos tres o cuatro años de que abrió mi mamá y luego se dio una muy buena temporada, porque conforme han pasado los años ya se ha visto una menor afluencia”, explicó Miriam.

Ahora el lugar luce lleno sólo los fines de semana, pues de lunes a viernes las mesas están vacías y solo uno que otro turista pasa por una nieve.

“Yo creo que bajó hasta en un 60 por ciento la venta, no vendíamos más que para llevar y la gente quería sentarse, pero por lo mismo no se podía, porque estaba en el mero apogeo de la pandemia”.

Para preparar la nieve el proceso demora hasta una hora y media, desde que se prepara el sabor hasta que se cumple el proceso de congelado.

Pero quien es la encargada de darle el sabor tan peculiar a las nieves es la mamá de Miriam quien a lo lejos de la mesa de clientes se observaba apresurada haciendo también la comida y cuidando a los nietos.

“Estamos orgullosos porque Alpuyeca se considera un lugar de las nieves y nosotros nos dedicamos ya a algo tradicional”, comentó Miriam sonriendo amablemente aprovechando el espacio para invitar al público a tomar una refrescante nieve.



➡️ Suscríbete a nuestro Newsletter y recibe GRATIS la información relevante en tu correo


Súmate a nuestro canal de Youtube

Desde hace 20 años, la familia de Miriam Ortega Leguizamo se dedica a la venta de nieves en el crucero de Alpuyeca en el municipio de Xochitepec.

El arte de prepararlas lo aprendió hace 25 años su mamá, con ayuda de un amigo que en un principio la apoyo a desarrollar solo 4 sabores, pero ahora cuentan con más de 29.

El negocio se volvió familiar y entre el 2005 y 2010 vivieron su mayor apogeo, pero conforme pasan los años han ido a la baja, sin embargo, a pesar de la pandemia, lograron vender medianamente gracias a que, además, este es un negocio familiar.

“Pasaron unos tres o cuatro años de que abrió mi mamá y luego se dio una muy buena temporada, porque conforme han pasado los años ya se ha visto una menor afluencia”, explicó Miriam.

Ahora el lugar luce lleno sólo los fines de semana, pues de lunes a viernes las mesas están vacías y solo uno que otro turista pasa por una nieve.

“Yo creo que bajó hasta en un 60 por ciento la venta, no vendíamos más que para llevar y la gente quería sentarse, pero por lo mismo no se podía, porque estaba en el mero apogeo de la pandemia”.

Para preparar la nieve el proceso demora hasta una hora y media, desde que se prepara el sabor hasta que se cumple el proceso de congelado.

Pero quien es la encargada de darle el sabor tan peculiar a las nieves es la mamá de Miriam quien a lo lejos de la mesa de clientes se observaba apresurada haciendo también la comida y cuidando a los nietos.

“Estamos orgullosos porque Alpuyeca se considera un lugar de las nieves y nosotros nos dedicamos ya a algo tradicional”, comentó Miriam sonriendo amablemente aprovechando el espacio para invitar al público a tomar una refrescante nieve.



➡️ Suscríbete a nuestro Newsletter y recibe GRATIS la información relevante en tu correo


Súmate a nuestro canal de Youtube

Local

Legisladores hacen vacío a despenalización del aborto 

El diputado Eliasib Polanco anticipó que ante la falta de quórum convocó de nueva cuenta a sus homólogos para el día viernes

Local

En Morelos inicia vacunación de refuerzo contra Covid-19

La jornada de vacunación se hizo para adultos mayores de 60 años de edad

Seguridad

Nuevas formas de fraude con tarjetas bancarias

Carlos Flores, asesor de educación financiera de Condusef, alertó a la población sobre incremento de robos y fraudes durante diciembre

Doble Vía

[Animalia] Las mascotas también sufren por la discapacidad

Muchos animales aptos para ser criados en un hogar están a la espera de una familia que pueda llenarlos de amor y comprensión

Local

Despidos incrementan la violencia contra la mujer

Asociaciones destacaron que además de las agresiones psicológicas y las económicas, así como de las físicas, tienen que lidiar con acoso virtual

Finanzas

Debe General Motors definir situación sindical en Silao: Kenneth Smith

Su participación tiene que ser más activa, o será "un balazo en el pie": Smith

Política

Violencia de género marcó comicios 2021, reconoce el INE

La participación de las mujeres no estuvo exenta de descalificaciones y amenazas, señalan consejeras

Sociedad

CanSino debe más de la mitad de las vacunas

La farmacéutica china ha entregado poco más de 14 millones de dosis de las 35 millones que pactó

Finanzas

El 30 por ciento de los contribuyentes no paga el predial

Datos de Morelos Rinde Cuentas atribuyen la falta de cumplimiento a los malos servicios y falta de obra pública en la ciudad