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Suben los precios de pescados y mariscos y se caen las ventas

  • Jessica Arellano
  • en Local

La temporada de veda en el Golfo de México ha propiciado escasez y, por ende, el aumento en los precios del camarón, pescado, filete y mojarra, por lo que las ventas en pescaderías del mercado Adolfo López Mateos (ALM) han bajado hasta un 40 por ciento.

Además, por la temporada de calor han tenido que incrementar su gasto en la compra de hielo, para que el producto no se eche a perder.

Los precios de pescados y mariscos se han elevado; incluso están más caros que en semana santa, situación que no sólo ha perjudicado a los bolsillos de la población, sino que también ha afectado a los comerciantes.

José Almazo Galván, propietario de la Pescadería Tuxpan, informó que los costos incrementaron debido a que la mayoría del producto está vedado en esta época, sobre todo en el Golfo de México.

Refirió que el camarón elevó su precio 30 pesos, en comparación a semana santa, y la mojarra subió a 100 pesos, cuando estaba en 65, a causa de la escasez de ésta.

Asimismo, indicó que se han visto en la necesidad de comprar producto de criadero, lo cual lo vuelve más caro.

Precisó que por obvias razones, las ventas han caído en un 40 por ciento y los clientes prefieren consumir carne de res o pollo.

Añadió que ante las altas temperaturas, se han visto en la necesidad de aumentar su gasto en hielo para mantener el producto fresco y que no se eche a perder.

Detalló que anteriormente invertía 400 y ahora gasta al día 600 pesos.

Rogelio Álvarez, de la Pescadería el Jaibón, aseguró que el filete de cazón y la mojarra subieron sus precios.

En unos días, sostuvo, se espera un incremento en los precios de los camarones café y cristal de Tampico y Sinaloa, respectivamente.

Para mantener su producto fresco, han tenido que comprar más cajas de hielo. Ahora utilizan el doble.

Finalmente, los propietarios de los estabelecimientos del ALM aseguraron que los precios se normalizarán en aproximadamente tres meses. Consideraron que esta época únicamente consumirán aquellos con posibilidades económicas.

PRECIOS
Camarón para ceviche: $240 el kilo
Camarón cristal de Sinaloa: $230 elkilo
Filete de cazón: $200 el kilo

¿QUÉ ES LA VEDA?
Es el acto administrativo por el que se prohíbe llevar a cabo la pesca en un periodo o zona específica, establecido mediante acuerdos o normas oficiales, con el fin de resguardar los procesos de reproducción y reclutamiento de una especie.

/Fotos: HAIDEE GALICIA

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