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¡Qué dulce es la vida!

  • Jessica Arellano
  • en Local

Se te hará agua la boca con las palanquetas, muéganos y alegrías.

Además de endulzar el paladar, son el reflejo de nuestras tradiciones mexicanas al incorporar diversos ingredientes utilizados desde nuestros antepasados, y sus proceso de elaboración son trasmitidos de generación en generación, y los puede encontrar en diversos puestos de la Feria de Tlaltenango.

Al caminar por los pasillos esta tradicional feria de Cuernavaca, es imposible no sentirse atraído por los coloridos dulces tradicionales mexicanos que venden en diversos puestos.

Desde que uno se va acercando a estos puestos, puede apreciar palanquetas de cacahuate y amaranto, tamarindos, obleas, muéganos, camotes, mazapanes, dulces cocadas, cajetas, dulces cristalizados, borrachitos, glorias, jamoncillos, y más, todos de colores vistosos.

José Alberto Beltrán, originario del Estado de México, proviene de una familia que por generaciones de ha dedicado a la elaboración y venta de dulces tradicionales mexicanos en diversas ferias del país.

Cada año acude a la Feria de Tlaltenango a vender los dulces mexicanos tradicionales que le enseñaron a elaborar sus padres: palanquetas, tamarindo, campechanas, los muéganos, y alegrías; el resto de estos dulces los compra a empresas familiares.

La peculiaridad de estos dulces es que además de ser ricos, son elaborados con ingredientes utilizados desde nuestros antepasados, como son el amaranto, cacao, cacahuate, nuez, tamarindo, higo, entre otros.

Aseguró José Alberto Beltrán que los dulces tradicionales mexicanos son una antojo dulce que nunca pasará de moda, y que siempre es buscado.

Además del pan, los juguetes mexicanos, los elotes, las artesanías, los dulces tradicionales son elemento que siempre uno busca en cualquier feria del país.

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