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Las penas con pan son buenas

  • Jessica Arellano
  • en Local

El Pan de Tlaxcala o también conocido como pan de fiesta sigue siendo el más buscado en la Feria de Tlaltenango, debido a su sabor peculiar y su elaboración artesanal.

Desde hace 45 años, la familia de Mayra Pintor acude a esta feria en honor a la Virgen de los Milagros con la finalidad de vender el famoso pan de Tlaxcala, el cual aseguró es buscado por su sabor.

Cada año vende panes de diversos sabores como piñón, nata, naranja y nuez, y de diferentes rellenos, de jalea y pasas.

A diferencias del pan conocido de feria, nos explica que el pan de Tlaxcala es preparado en horno de barro, con leña, no utilizan gas LP, por lo que al ser un pan artesanal le da un sabor único.

Aseguró que cada año en la Feria de Tlaltenango, es buscada por clientes que ha ido ganándose en estos 45 años, negocio que iniciaron sus padres y que le fue heredado.

Mayra Pintor, aseguró que la lluvia no ha sido impedimento para vender, “la gente no pierde la tradición de comer un pedazo de pan cada año y consumirlo”.

El puesto de Panadería Tommy, pueden encontrarlo enfrente del atrio de la Parroquia de Tlaltenango.

/Fotos: Jackelin López

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