De acuerdo con el titular de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario (Sedagro) Sedagro, Roberto Ruiz Silva, el uso de clembuterol en el ganado se da porque los propios carniceros les piden a los ganaderos que engorden a sus reses de esa forma, ya que la carne alimentada con este anabolizante es más atractiva para el consumidor.
“Los mismos ganaderos reconocen que ellos se han visto en la necesidad de utilizar una sustancia prohibida porque supuestamente el carnicero así les pide; recordemos que la carne que es engordada por clembuterol posee características, que a la vista se ve muy rosada, bien presentada, pero no deja de ser un asunto que puede poner en peligro la salud de las personas”, señaló Ruiz Silva.
Por eso, el titular de la Sedagro recomendó a la población adquirir la carne únicamente en negocios de confianza, donde puedan tener la seguridad de que el producto no haya sido alterado como resultado de la administración de clembuterol a los animales.
