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El sabor de Jumiltepec

  • Óscar García
  • en Local

Justina Ayala se gana la vida en Cuautla vendiendo pan y frutos que cosecha con su marido

Cuautla y sus colonias son un atractivo mercado para doña Justina Ayala Aguilar, una de las muchas habitantes de Jumiltepec que a diario llegan al municipio para ganarse la vida ante la falta de oportunidades de trabajo en su comunidad.

Para ganarse 200 pesos al día, Justina debe hacer un largo recorrido por la calles para ofertar sus productos: el tradicional pan de Jumiltepec y frutos de la temporada, en este caso, el chayote y aguacate que ella y su marido cosechan en un pequeño terreno de su propiedad.

Antes de llegar a la Heroica, el día de venta empieza a las 4:00 horas, cuando va por las piezas que le vende un panadero de su localidad donde se surte de borrachos, cuernos, cemitas y conchas, todas de un tamaño superior al normal y de un sabor peculiar, “lo doy a 12 pesos, pero rinde lo de tres piezas normales”, comentó.

Llena su caja con 60 piezas y regresa a casa para prepararse para salir en la primera ruta con destino a Cuautla, la cual hace casi una hora en el recorrido. Las jornadas son agotadoras y se prolongan hasta por seis horas.

“Inicio mi venta a las 7:15 horas y, por lo general, cuando me tardo más, acabo a la 13:00 horas, a veces un poco menos… es variable, pero no regreso a mi casa hasta no terminar”, explicó.

En algunas oficinas de Gobierno, como el Sistema Operador de Agua Potable y Saneamiento de Cuautla (SOAPSC), le permiten unos minutos realizar su vendimia, mientras toma fuerzas para reanudar su recorrido.

Cargar la fruta y el pan, al mismo tiempo, no es sencillo, pero se las ha ingeniado; sin embargo, el cargamento se aligera conforme fluye la venta.

“Me tomo mis descansos, como en este momento que me dan permiso en esta oficina de vender un rato”, acotó.

Dice tener clientes que ya saben que llegará a ofrecer sus productos en determinados días a la semana; “vengo los martes, viernes y sábado, el resto me dedico a trabajar en mi casa porque siempre hay trabajo, aunque no nos paguen”, expresó.

A sus 48 años de edad, doña Justina se siente fuerte para trabajar, “empecé hace ocho años para apoyar en el gasto familiar y sigo entera”, agregó.

Aunque tiene tres hijos, dos de ellos se han independizado de la familia, pues “se juntaron hace poco, decidieron su propio camino y no dependen de nosotros; la única que tenemos estudiando es una niña de 9 años que va en tercero de primaria, allá en Jumil”, comentó.

Su marido, dos años mayor que ella, es uno más de la amplia lista de mexicanos deportados de Estados Unidos.

“Allá trabajó en Texas y en Pensilvania, se fue hasta cuatro veces, en la tercera regresó por su cuenta al paso de tres y dos años, pero en la cuarta lo agarró la migra y prácticamente le cerraron las puertas para siempre”, dijo.

Asimismo, señaló que con lo que ganó en ocho años de trabajo, su esposo pudo adquirir un terreno y una casa, así como una camioneta que ocupa para las actividades en el campo a las que se dedica.

Aunque la señora Justina sabe que la vida cada vez es más difícil, pues ahora para salir adelante tienen que trabajar los dos, “vivimos tranquilos, en paz, trabajando y en espera que nos vaya mejor”, concluyó.

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