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Dan a conocer la 3ra Feria del Arroz en Jojutla

  • Angelina Albarrán
  • en Local

Se llevará a cabo del primero al tres de diciembre en la Plaza de Convención Revolucionaria

Con la participación de instituciones educativas con carreras en gastronomía o preparación de alimentos, el gobierno municipal de Jojutla y Arroceros del Sur, llevarán a cabo la 3ra Feria del Arroz en Jojutla, donde habrá eventos artísticos y culturales además de conferencias y cursos de preparación de alimentos con arroz.

Por tercer año consecutivo en la Plaza de Convención Revolucionaria de 1917, en el corazón de Jojutla se llevará a cabo del primero al tres de diciembre la Feria del Arroz, cuyo objetivo principal será promover el arroz calificado como el mejor del mundo, así como los altos rendimientos y la calidad nutricional de acuerdo a investigaciones de la Universidad de Oklahoma en los EEUU, dieron a conocer en rueda de prensa la mañana de este martes.

3aroz

Marco Antonio Ortega Arrieta, regidor de Desarrollo Económico, Jesús Solís Alvarado, presidente de Arroceros de la Región sur, y el director de desarrollo económico Raúl Rueda Flores, plantearon el interés de dar realce a esta feria y con ello darle la importancia que tiene la producción de arroz, casi artesanal además de sus propiedades y cualidades culinarias.

También dieron a conocer el programa y la participación de algunas instituciones educativas como el CBTIS 223 de Galeana, el CECATI 100 que tienen carreras sobre preparación de alimentos y la Universidad Tecnológica “Emiliano Zapata; en esta última se imparte la carrera de gastronomía.

Además de la muestra gastronómica en la que participan dieciochos restaurantes de la región y chefs que prepararán platillos teniendo como base el arroz de Jojutla Morelos, los asistentes podrán degustar de estos platillos y de compartir sus opiniones con los especialistas.

Jesús Solís Alvarado dio a conocer que además de los eventos artísticos y culturales los tres días, por la tarde participará una de las investigadoras más importantes del arroz en Latinoamérica, la bióloga Leticia Tavitas que impartirá

una serie de conferencias para dar a conocer las cualidades gastronómicas del arroz de Jojutla e incluso los resultados de investigaciones sobre la calidad nutricional de este importante grano.

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