/ sábado 11 de mayo de 2024

Clases gratuitas de cocina en el Encuentro de Sabores 2024, ¡únete!

El Encuentro de Sabores 2024 de Cuernavaca tendrá clases de cocina gratis los días 17 y 18 de mayo

El Encuentro de Sabores 2024 se realizará en Cuernavaca el 17 y 18 de mayo, con actividades como exposición de alimentos y clases gratuitas, el evento resaltará la cocina local y deleitará los paladares más exigentes.

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Las actividades serán en las instalaciones del hotel Holiday Inn Cuernavaca, ubicado en el boulevard Gustavo Díaz Ordaz de la colonia Acapatzingo, según compartió Julio César Aguirre Luna, chef y organizador del evento.

¿Cuándo y a qué hora serán las clases?

El 17 de mayo a las 9:50 horas habrá una mesa redonda sobre el tema "Sabores de Morelos" con los chefs invitados: Jesús Zavaleta, Sommelier Alberto Romero y Marcelo Miretti. Estas serán el resto de actividades:

  • 10:45 horas: Muestra de cocina tradicional Margarita Contreras. El platillo será el tamal de pescado en hoja de totomoxtle.
  • 11:30 horas: Charla sobre la cecina morelense por Diego Rodríguez
  • 12:10 horas: Mole de guajolote con la maestra María Margarita Villegas

  • 13:35 horas: Espinazo de puerco en salsa de molcajete con jumiles de cerdo y tomatillo

  • 16:35 horas: Conejo al mixiote con la maestra Graciela Gómez Espinoza

  • 17:15 horas: Técnica de flores con aerógrafo con el chef Israel Galindo

  • 18:00 horas: Cocina peninsular con el chef David Galo y Luis Copca.

Actividades 18 de mayo

  • 14:00 horas: Arte mukimono detalles de Morelos con el chef Oscar Martínez Prado
  • Implementación de cook & chill en cocinas con la chef Patricia Oliveira y Alan Escalante
  • 15:20 horas: Charales escondidos con la chef Jessica Hayde Martínez

Al finalizar ase les otorgará una constancia que acreditará su asistencia a cada participante. Recuerda, estas clases serán gratuitas.

va dirigido al público en general pero en especial al ramo hotelero, restaurantero y estudiantil. Tendremos un corredor gastronómico, cultural y artesanal con productores del estado de Morelos”, concluyó Julio Cesar Aguirre.

El Encuentro de Sabores 2024 se realizará en Cuernavaca el 17 y 18 de mayo, con actividades como exposición de alimentos y clases gratuitas, el evento resaltará la cocina local y deleitará los paladares más exigentes.

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Las actividades serán en las instalaciones del hotel Holiday Inn Cuernavaca, ubicado en el boulevard Gustavo Díaz Ordaz de la colonia Acapatzingo, según compartió Julio César Aguirre Luna, chef y organizador del evento.

¿Cuándo y a qué hora serán las clases?

El 17 de mayo a las 9:50 horas habrá una mesa redonda sobre el tema "Sabores de Morelos" con los chefs invitados: Jesús Zavaleta, Sommelier Alberto Romero y Marcelo Miretti. Estas serán el resto de actividades:

  • 10:45 horas: Muestra de cocina tradicional Margarita Contreras. El platillo será el tamal de pescado en hoja de totomoxtle.
  • 11:30 horas: Charla sobre la cecina morelense por Diego Rodríguez
  • 12:10 horas: Mole de guajolote con la maestra María Margarita Villegas

  • 13:35 horas: Espinazo de puerco en salsa de molcajete con jumiles de cerdo y tomatillo

  • 16:35 horas: Conejo al mixiote con la maestra Graciela Gómez Espinoza

  • 17:15 horas: Técnica de flores con aerógrafo con el chef Israel Galindo

  • 18:00 horas: Cocina peninsular con el chef David Galo y Luis Copca.

Actividades 18 de mayo

  • 14:00 horas: Arte mukimono detalles de Morelos con el chef Oscar Martínez Prado
  • Implementación de cook & chill en cocinas con la chef Patricia Oliveira y Alan Escalante
  • 15:20 horas: Charales escondidos con la chef Jessica Hayde Martínez

Al finalizar ase les otorgará una constancia que acreditará su asistencia a cada participante. Recuerda, estas clases serán gratuitas.

va dirigido al público en general pero en especial al ramo hotelero, restaurantero y estudiantil. Tendremos un corredor gastronómico, cultural y artesanal con productores del estado de Morelos”, concluyó Julio Cesar Aguirre.

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