Jorge Hernández García, presidente de los Productores de Pan Artesanal de Cuernavaca, comenta que las ganancias obtenidas en las ferias "son muy nutritivas", ahora que el sector se encuentra muy ajustado y limitado en ganancias, regresar a las ferias abre una gran posibilidad de trabajar y recuperarse porque son las que reactivan la economía del sector.
"Ya tenemos algunas invitaciones para la feria de Tlaltenango por ejemplo".
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Tras los obstáculos a los que se han enfrentado luego de la pandemia, así como la competencia desleal con los canasteros y los incrementos nunca antes vistos en sus insumos, como en el caso de la harina, los panaderos artesanales ya están siendo tomados en cuenta para volver a vender el tradicional pan de feria en Cuernavaca, así como en otros municipios, ya que sin duda alguna habrá presencia de pan artesanal en las festividades que se presenten en el estado.
El gran cierre de la Expo Pan Artesanal 2022
Jorge Hernández agradeció la participación y paciencia de los asistentes a la Expo Pan Artesanal 2022 luego de que su arranque se recorriera un día después de lo planeado debido a temas de logística e instalación de luz eléctrica.
La tarde de este domingo 14 de agosto concluyó dicho evento con buenos números, sostiene el presidente de los Productores de Pan Artesanal de Cuernavaca.
"Fue una gran derrama económica bastante importante y no solo para los productores de pan, se movió mucho la economía en torno al evento".
Los productores dicen estar satisfechos con sus ventas y con lo que la Expo Pan Artesanal logró en esta entrega, la cual se llevó a cabo en la calle Jardín Juárez en el centro de Cuernavaca, siendo testigos de la presencia de aproximadamente 10 mil visitantes.
"No cuantificamos, pero digo que si es arriba de los 500 mil pesos tomando en cuenta los empleos directos e indirectos".
Cabe recordar que el sector llevaba dos años sin poder llevar a cabo la Expo Pan Artesanal debido a la pandemia por Covid-19, pero para este año hubo más de 40 productores, quienes prepararon y hornear pan para quiénes se dieran cita.
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