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Inauguran Up & Down Restaurant

El nombre hace referencia a la expresión bíblica “Que se haga en la tierra, como en el cielo”

Con una deliciosa cena maridaje se realizó la inauguración de Up & Down Restaurant, ubicado en Río Mayo número 200 de la colonia Vista Hermosa, en Cuernavaca, donde los presentes degustaron de unos magníficos platillos.

Juan Vieira y Sonia Gómez, como buenos anfitriones, recibieron a los invitados con una variedad de bocadillos como salpicón de pato, pan tumaka, camarones roka y cucharitas de atún, entre otros.

El nombre de Up & Down hace referencia a la expresión bíblica “que se haga en la tierra, como en el cielo” y el concepto nace en una fusión entre el amor al arte y a la gastronomía.

“Se expresa el arte y amor desde las paredes, los platillos y hasta la galletita que te comes; el concepto es combinar la comida con el entretenimiento, todo es sumamente artístico y especial”, mencionó Juan Vieira.

Asimismo, Sonia Gómez mencionó que “el objetivo es crear un concepto único, de tal forma, como si vieras la misma película 10 veces, pues cada vez que la ves encuentras un detalle distinto y eso es lo que queremos, que nuestros clientes perciban algo distinto en cada visita y les siga gustando”, refirió.

Los muros y pasillos del lugar lucieron increíbles obras arte de los artistas Karl Ayala y Patricia Iragorri, quienes fueron los encargados de cortar el listón inaugural junto a Juan y Sonia, deseándoles gran éxito en este nuevo camino.

“Es un espacio que Sonia y Juan han creado con todo el corazón y que nos han dado el espacio a artistas como Paty y a mí, y al chef que también es sensacional y al staff que también hará su expresión artística para brindar la mejor atención y crear un lugar muy agradable y acogedor con un ambiente artístico y diferente en la ciudade de la eterna primavera”, señaló Karl Ayala.

Los presentes degustaron una cena en cuatro tiempos, deleitando su paladar con una variedad de sabores y texturas gastronómicas. En el primer tiempo se sirvió un ceviche tradicional peruano, mientras que en el segundo fue ravioli de cangrejo con salsa de hinojo, ambos tiempos acompañados con vino Chardonnay.

En el tercer tiempo, los comensales disfrutaron de un delicioso Filete chocolate acompañado de vino tinto y finalmente, en el cuarto tiempo, se sirvió un platillo tradicional venezolano, Quesillo de vainilla y helado cremoso de caramelo, acompañado de un espumoso vino Brachetto.

Los invitados acompañaron a Sonia y Juan en este día tan especial, augurando gran éxito y recomendando totalmente visitar este maravilloso lugar.

/Fotos: Maritza Cuevas

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