/ sábado 14 de marzo de 2020

Para las carnitas… el mercado de Jojutla

¿De qué tiene seño? Uy joven ya es tarde, ya nomás tenemos cueritos y carnita. ¿Le doy un taco o medio cuartito de kilo?

Y si, ya era tarde: llegamos como a la una de la tarde -después de una gira de trabajo- al mercado municipal de Jojutla, donde todos los de Morelos sabemos que se come bien y rico, tanto la barbacha como las carnitas de cuche.

Écheme el medio cuarto, bien picadito; más maciza que cuero. ¿Quiere un chilito de vinagre? Ya me agarró confianza doña. Pero si, écheme uno con caldito.

Y la verdad es que en la Santanita o en cualquiera de los locales del mercado, puedes comer y chuparte los dedulce rico y sabroso.

La canasta de tortillas es un business independiente, y eso -en lugar de una desventaja- es una bendición, pues te abastecen de memelas calientitas, a la hora que se te antoja y te llevan la cuenta para cobrarte al final, por docena o por tortilla.

De ley necesitas una cocota o un sidral, cilantro y cebolla rústicamente picados frente a tus ojos con ingredientes directo de la verdulería, y más chiles en vinagre.

La cuenta? 40 varitos por plato, más 10 de tortillas, más 15 del chesco, y ahora si, a que te lleven en carretilla al auto, porque con el calorcito, sales pidiendo el six.

No tengo un expendio predilecto, pero si prefiero el marrano que la barbacoa y eso, que te ofrezcan las dos alternativas, es uno de los encantos del lugar.

Tip: guárdate un güequito para que pases por unas flautas doradas a la zona de carnicería y te las lleves pepenando de regreso a Cuerna. A tres varitos la pieza, así que pídete mínimo 10 y si puedes lleva para la familia, para que se enamoren y vayan por su cuenta.

El mercado de Jojuuuuutla es imperdible. Así que no tienes pretexto. Vas a sudar, pero se agradece, más si llegas perjudicado, porque te curan.


Sígueme Facebook como Castrando Ando.

¿De qué tiene seño? Uy joven ya es tarde, ya nomás tenemos cueritos y carnita. ¿Le doy un taco o medio cuartito de kilo?

Y si, ya era tarde: llegamos como a la una de la tarde -después de una gira de trabajo- al mercado municipal de Jojutla, donde todos los de Morelos sabemos que se come bien y rico, tanto la barbacha como las carnitas de cuche.

Écheme el medio cuarto, bien picadito; más maciza que cuero. ¿Quiere un chilito de vinagre? Ya me agarró confianza doña. Pero si, écheme uno con caldito.

Y la verdad es que en la Santanita o en cualquiera de los locales del mercado, puedes comer y chuparte los dedulce rico y sabroso.

La canasta de tortillas es un business independiente, y eso -en lugar de una desventaja- es una bendición, pues te abastecen de memelas calientitas, a la hora que se te antoja y te llevan la cuenta para cobrarte al final, por docena o por tortilla.

De ley necesitas una cocota o un sidral, cilantro y cebolla rústicamente picados frente a tus ojos con ingredientes directo de la verdulería, y más chiles en vinagre.

La cuenta? 40 varitos por plato, más 10 de tortillas, más 15 del chesco, y ahora si, a que te lleven en carretilla al auto, porque con el calorcito, sales pidiendo el six.

No tengo un expendio predilecto, pero si prefiero el marrano que la barbacoa y eso, que te ofrezcan las dos alternativas, es uno de los encantos del lugar.

Tip: guárdate un güequito para que pases por unas flautas doradas a la zona de carnicería y te las lleves pepenando de regreso a Cuerna. A tres varitos la pieza, así que pídete mínimo 10 y si puedes lleva para la familia, para que se enamoren y vayan por su cuenta.

El mercado de Jojuuuuutla es imperdible. Así que no tienes pretexto. Vas a sudar, pero se agradece, más si llegas perjudicado, porque te curan.


Sígueme Facebook como Castrando Ando.

ÚLTIMASCOLUMNAS
sábado 08 de enero de 2022

Ahí viene otra vez el Covid

Castrando ando

Oswaldo Salazar

sábado 11 de diciembre de 2021

Fue muy poco el amor

Castrando Ando

Oswaldo Salazar

viernes 03 de diciembre de 2021

Il Primo Pizza

Castrando ando

Oswaldo Salazar

sábado 20 de noviembre de 2021

Fede

Oswaldo Salazar

sábado 13 de noviembre de 2021

La despenalización va

Oswaldo Salazar

sábado 30 de octubre de 2021

Las enchiladas de Leonor

Oswaldo Salazar

Cargar Más